記憶力衰退原因｜常吃加工食物或會記憶衰退

【健康秘訣】記憶力衰退原因由多方面因素導致，其中飲食習慣可能是重要因素之一。近年有研究顯示常進食加工食物不但引致健康問題，更會出現記憶衰退現象。雖說民以食為天，但精明選擇健康食物，盡早避開這些飲食陷阱，食得健康之餘，更可護腦保健。

研究：高加工食品可能是記憶力衰退原因

美國有大學研究人員將3個月大和24個月大的老鼠隨機分成三組，分別接受進食正常食物、進食高加工食品，以及進食同樣的加工食品但有額外補充DHA（即二十二碳六烯酸，屬Omega-3脂肪酸）這三種飲食模式4周。結果發現，進食加工食品的年長大鼠表現記憶力衰退的跡象，如忘記幾天內曾身處一個陌生空間，屬海馬體情境式記憶有問題的跡象；同時亦沒有表現出對危險的預期恐懼行為，表明杏仁核出現異常。

補充DHA或有助防記憶力衰退

研究亦發現，進食加工食物的實驗老鼠若有補充DHA，能有效地防止大腦中炎症反應上升以及出現記憶力減退的行為跡象。有專家認為也許我們可以限制在飲食中攝入加工食品，並增加攝取富含Omega-3脂肪酸DHA的食物，以防止或減緩記憶力衰退現象。

其實，補充及吸收足夠的DHA等Omega-3（Omega-3-fatty-acids）脂肪酸對腦部發展甚為重要，其中富含專利配方PS-Omega-3的護腦保健品Vay-C®維憶健®（英文舊商標為Vayacog®），更已於臨床證實有助於改善與早期記憶問題有關的脂質不足情況，紓緩記憶力衰退。

記憶力衰退原因可能是營養攝取不足

除了DHA等重要脂肪酸攝取不足外，有研究還發現飲食中缺乏某些營養素也可能是記憶力衰退原因。例如維生素B12，這種營養素對神經系統健康至關重要，缺乏它可能會導致記憶力衰退。

曾有哈佛研究指出，恆常進食富類黃酮的人，相比每天攝取量偏低的人，認知能力衰退風險降低20%。而多進食橙、黃色富類黃酮的蔬果，認知能力下降的風險更會降低38%。

記憶力衰退原因之飲食陷阱

另一個可能的記憶力衰退原因是高糖飲食。有研究發現，過多的糖分攝取不僅會導致體重增加，還可能影響腦部功能，包括記憶。實際上曾有研究報告指出，高糖飲食可能會導致學習和記憶問題，並增加患阿茲海默病的風險。

而酒精攝取亦可能是記憶力衰退原因之一。過量飲酒不僅可以損害大腦，導致記憶力衰退，而且還可能導致一系列其他的健康問題，包括肝病和心臟病。因此，限制酒精攝取量是保護記憶力的重要步驟。

雖然記憶力衰退原因並非僅僅在於飲食，其他因素如年齡、遺傳、壓力和睡眠質量，也都可能影響記憶力。但是我們的飲食習慣是自我控制，選擇健康飲食，並盡量避免那些可能損害記憶力的食材，亦對我們的健康有著正面的影響。